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茄子炖酸菜的做法
20分钟
初级入门
煮
酸辣味
食材清单
主料
酸菜
50克
茄子
1根
辅料
大蒜
2瓣
生姜
1克
大葱
10克
干辣椒
3个
佐料
食用油
8克
生抽
2克
糖
1克
白胡椒粉
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个 调味料:食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克
步骤2
茄子切条
步骤3
蒜切末
步骤4
姜切末
步骤5
大葱切片
步骤6
干辣椒切断
步骤7
热锅倒油、油温5成热时、下酸菜、姜、蒜、干辣椒、炒香、倒入茄子
步骤8
加200毫升清水、大火焖煮8分钟
步骤9
调入生抽、糖、白胡椒粉、继续煮2分钟、盛出装盘
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