菜谱
下饭菜
烘培
汤类
凉菜
海鲜
饮品
粥
甜点
面食
素菜
私房菜
小菜
糕点
面条
热菜
糖水
快手菜
高档
小吃
烧烤
主食
开胃菜
羹类
创意菜
自制酱料
懒人食谱
其他
辅食
零食
菜系
川菜
安徽菜
福建菜
湘菜
粤菜
浙江菜
北京菜
东北菜
云南菜
西北菜
淮扬菜
贵州菜
台湾菜
湖北菜
山西菜
新疆菜
江西菜
家常菜
河南菜
西餐
中餐
陕西菜
农家菜
满汉全席
西餐
韩国料理
日本料理
淮扬菜
潮汕菜
傣菜
法国菜
泰国菜
客家菜
清真菜
温州菜
浙江菜
重庆菜
藏菜
东南亚菜
意大利菜
本帮菜
河北菜
印度菜
其他
茄子炒肉的做法
60分钟
初级入门
炒
咸鲜味
食材清单
主料
茄子
1个
里脊肉
150g
青椒
1个
辅料
生姜
1块
大蒜
1瓣
淀粉
2勺
佐料
白醋
半勺
盐
1.5勺
料酒
1勺
生抽
2勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:猪里脊150克、茄子1个、青椒1个、姜1块、蒜1瓣。
步骤2
茄子切条,放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。青椒切丝,姜1块切末,蒜1瓣切末。
步骤3
青椒切丝。
步骤4
蒜1瓣切末,姜1块切末。
步骤5
里脊肉切片改刀切丝,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝,炒至变色后盛出。
步骤7
锅中留底油,放入茄子炒软,放入姜蒜末,放入肉丝、切好的青椒丝、生抽1勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
查看剩余步骤
其他做法
油焖大虾的做法
基围虾 小葱 生姜 大蒜 番茄酱
阅品美食
酱牛肉怎么做好吃
牛肉 生姜 大葱 桂皮 香叶 八角 陈皮 草果 白芷 小茴香 花椒 干辣椒 甜面酱
阅品美食
菠菜炒鸡蛋怎么做
菠菜 鸡蛋 花生油 盐
阅品美食
蛋炒饭的做法
米饭 鸡蛋 午餐肉 青豆 胡萝卜 玉米 小葱
阅品美食
虫草花猪骨汤的做法
筒子骨 虫草花 胡萝卜 生姜 料酒
阅品美食
豆豉炒青椒的做法
青椒 豆豉 生姜 大蒜
阅品美食
腐竹拌菠菜的做法
菠菜 腐竹 小米椒 大蒜
阅品美食
肝腰合炒的做法
猪腰 猪肝 大葱 红椒 干木耳 泡椒 泡姜 大蒜 鸡蛋
阅品美食
干煸泥鳅的做法
泥鳅 干辣椒 生姜 大蒜 小葱 花椒
阅品美食
奥尔良烤鸡翅的做法
鸡翅 生姜
阅品美食
相关推荐
茄子炒肉的做法
茄子 里脊肉 青椒 生姜 大蒜 淀粉
阅品美食
辣椒炒肘子肉的做法
猪肘子 尖椒 大蒜 鸡精
阅品美食
豇豆炒肉的做法
豇豆 猪肉 蒜瓣 生姜 小米椒
阅品美食
肉炒茭白的做法
阅品美食
蒜苗炒午餐肉的做法
午餐肉 蒜苗 生姜
阅品美食
广式凉瓜炒蛋的做法
阅品美食
香菇炒韭菜的做法
阅品美食
洋葱茄子炒肉的做法
洋葱 茄子 瘦肉 大蒜 淀粉
阅品美食
花甲肉炒韭苔的做法
韭苔 花甲肉 生姜 蒜瓣 小米辣
阅品美食
炒花蟹的做法
花蟹 大葱 生姜 大蒜 小米椒 淀粉 小葱 上海青
阅品美食
- 阅品美食 -
分享原创美食做法,学好菜,做美食