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白菇炒肉末最正宗的做法
25分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
白玉菇
200克
肉末
10克
辅料
大蒜
2瓣
生姜
2克
大葱
5克
佐料
食用油
5克
料酒
2克
盐
1克
生抽
2克
糖
1克
豆瓣酱
2克
胡椒粉
1克
水淀粉
3克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。 调味料:食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克。
步骤2
白菇切断、蒜切末、姜切末、大葱切末。
步骤3
热锅倒油、油温6成热时、下肉末、炒散。
步骤4
加葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香、淋入料酒、加100毫升清水、煮沸。
步骤5
放白菇、生抽、盐、糖、胡椒粉、煮8分钟。
步骤6
淋入水淀粉、收汁即可。
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