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芥菜头炒肉的做法
30分钟
新手尝试
炒
家常味
食材清单
主料
芥菜
100克
瘦肉
200克
辅料
青蒜
2根
小米椒
3个
大蒜
2瓣
生姜
2克
食用油
10克
佐料
盐
1克
白糖
1克
鸡精
1克
蚝油
1克
料酒
1克
淀粉
2克
生抽
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:腌荠菜头100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。 调味料:食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、蚝油1克、料酒1克、淀粉2克、生抽1克。
步骤2
荠菜头切细丝、瘦肉切丝、加料酒、淀粉、生抽、抓匀、腌制15分钟。
步骤3
青蒜切片 、小米椒切段、大蒜切片、姜切丝。
步骤4
热锅倒油、油温7成热时、下瘦肉丝、炒散、盛出备用。
步骤5
锅中留底油、下姜、蒜、小米椒、爆香、倒入芥菜头、炒匀。
步骤6
加入瘦肉丝、青蒜、盐、白糖、鸡精、蚝油、炒匀即可。
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