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金针菇拌黄花菜的做法
25分钟
初级入门
拌
家常味
食材清单
主料
金针菇
150克
黄花菜
100克
辅料
小米椒
2个
大蒜
2瓣
生姜
1克
佐料
生抽
2克
醋
1克
白糖
1克
鸡精
1克
花椒粉
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:金针菇150克、鲜黄花100克、小米椒2个、蒜2瓣、姜1克 调味料:生抽2克、醋1克
步骤2
金针菇去根、切散、洗净备用。
步骤3
鲜黄花摘去芯、洗净。
步骤4
小葱切葱花、香菜切末、小米椒切末、蒜切末、姜切末。
步骤5
锅中水沸后、下黄花菜、汆水40秒、捞出、过凉水、沥干备用。
步骤6
锅中再放入金针菇、煮3分钟、捞出、过凉水、挤干水分备用。
步骤7
取大碗、放入蒜、姜、生抽、醋、花椒粉、鸡精、白糖、小米椒、加金针菇、黄花菜、拌匀。
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