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板栗的做法
20分钟
初中水平
红烧
家常味
食材清单
主料
板栗
400克
茭白
200克
辅料
红椒
半个
生姜
1块
大蒜
2瓣
佐料
豆酱瓣
半勺
生抽
1勺
盐
半勺
鸡精
1勺
花椒
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:板栗400克、茭白200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克、豆酱瓣半勺、生抽1勺。
步骤2
红椒去蒂切小块,姜1块切片,蒜2瓣切片。
步骤3
锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入茭白煎至表面金黄,捞出待用。
步骤4
锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油。
步骤5
加入板栗、生抽1勺、盐半勺、鸡精1勺,加入清水适量,烧开后换小火焖煮3分钟。
步骤6
加入茭白、红椒继续焖2分钟,大火收汁后即可出锅。
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