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芸豆卷的做法
90分钟
中级掌勺
蒸
甜味
食材清单
主料
芸豆
200克
辅料
豆沙
150克
黑芝麻
30克
白芝麻
30克
佐料
白砂糖
30克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:芸豆200克、豆沙150克、黑芝麻30克、白芝麻30克、白砂糖30克。
步骤2
芸豆洗净,然后用凉水浸泡10小时左右。
步骤3
把泡好的芸豆去皮,大火蒸50分钟,关火后再焖10分钟。
步骤4
把黑芝麻和白芝麻一起炒,炒好后加入糖混合。
步骤5
芸豆放到保鲜袋,擀成厚度均匀的大片。
步骤6
用刀子把袋子的一个短边和长边划开,把袋子展开。
步骤7
在芸豆泥上挤两条豆沙馅。
步骤8
将芸豆皮卷住豆沙馅,两边豆沙馅对着往里卷好。
步骤9
用手调整形状,然后切块撒上黑芝麻即可。
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