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蛋皮肉松卷的做法
60分钟
中级掌勺
蒸
家常味
食材清单
主料
低筋面粉
200克
鸡蛋
1个
牛奶
100克
辅料
肉松
50克
酵母粉
3克
佐料
油
少许
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:低筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶100克。辅料:肉松50克、酵母粉3克、油少许。
步骤2
碗中倒入低筋面粉、酵母粉、清水搅拌均匀,揉成一个光滑面团,盖上保鲜膜发酵。
步骤3
鸡蛋打入碗中,打散。
步骤4
热锅喷油,倒入鸡蛋液,煎至蛋液凝固。
步骤5
用擀面杖将面团擀成薄皮,铺上煎好的蛋皮,撒上肉松,从一端卷起,再放入蒸锅大火蒸20分钟。
步骤6
取出切成块即可食用。
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