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红焖鸡块的做法
40分钟
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食材清单
主料
鸡肉
300克
辅料
小葱
10克
生姜
1块
八角
3个
佐料
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
盐
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:鸡肉300克、葱10克、姜1块、八角3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。
步骤2
葱切碎,姜切片。
步骤3
鸡肉剁成小块。
步骤5
鸡肉凉水下锅,焯水3分钟,捞出控干水分。
步骤6
锅中倒油,油热倒入鸡块翻炒,再倒入料酒、生抽、八角、姜片翻炒均匀。
步骤7
将鸡块移至压力锅,加入半小碗水,压20分钟。
步骤8
最后倒入锅中,加盐,大火煮5分钟。
步骤9
撒上葱花即可。
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