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蒜蓉田螺的做法
25分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
田螺
500克
辅料
紫苏
10克
小米椒
5个
大蒜
5瓣
生姜
3克
佐料
食用油
10克
盐
1克
豆瓣酱
1克
生抽
2克
料酒
4克
花椒
1克
八角
1个
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烹饪步骤
步骤1
食材:田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克 调味料:食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个。
步骤2
田螺洗净,敲去螺尾。
步骤3
小米椒切片,大蒜对半切开,姜切片,紫苏切丝。
步骤4
热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。
步骤5
放入紫苏、小米辣、盐、生抽,炒匀即可。
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