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炸鸡腿肉的做法面粉
4小时
初中水平
炸
香酥
食材清单
主料
鸡腿
500克
辅料
淀粉
50克
普通面粉
100克
炸鸡粉
150克
佐料
料酒
70克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鸡腿500克、淀粉50克、面粉100克、炸鸡粉150克、料酒70克。
步骤2
鸡腿洗净,在表面轻划几刀,然后将鸡腿放入碗中,加入炸鸡粉、料酒腌制3小时,将炸鸡粉倒入碗中,加入水搅拌均匀。
步骤3
将炸鸡粉倒入碗中,加入水搅拌均匀,然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。
步骤4
将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中,然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀。
步骤5
在锅中加入油并烧至7成热,将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出。
步骤6
然后将鸡腿复炸1分钟后即可。
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