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柠檬酱的制作
30分钟
初中水平
煮
酸甜味
食材清单
主料
柠檬
600克
鸡蛋
7个
辅料
黄油
150克
佐料
方糖
200克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:柠檬600克、鸡蛋7个、黄油150克、方糖200克。
步骤2
柠檬洗净控干水分。
步骤3
将柠檬切成块,然后榨汁。
步骤4
准备一个奶锅,倒入柠檬汁,再倒入鸡蛋和方糖,用搅拌器搅拌一下。
步骤5
奶锅隔水加热,期间不停的搅拌,拌到液体粘稠时,加入软化的黄油继续搅拌。
步骤6
搅拌至黄油与液体融合在一起,且顺滑的时候离火冷却。
步骤7
完全冷却后,过筛装进密封瓶中,放入冰箱冷藏即可。
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