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蒸鸡蛋羹的做法
30分钟
初级入门
蒸
家常味
食材清单
主料
鸡蛋
3个
辅料
虾
6只
佐料
香油
2滴
盐
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:鸡蛋3个、虾6只。
步骤2
虾去头去壳去虾线放入碗中,再加入开水,虾变红后捞出。
步骤3
鸡蛋磕开放入盐打散,加入适量温水打匀,过筛掉蛋液泡沫。
步骤4
蛋液倒入上蒸锅的碗里,盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼。
步骤5
锅中放入适量水烧开,放入蛋液大火蒸10分钟。
步骤6
10分钟后端出取掉保鲜膜,放入虾仁继续蒸5分钟。
步骤7
淋上两滴香油后即可出锅。
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