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糖醋丸子的家常做法
20分钟
初中水平
炸
酸甜味
食材清单
主料
猪肉馅
200克
鸡蛋
1个
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
佐料
五香粉
2克
番茄酱
1勺
醋
2勺
生抽
1勺
清水
30克
盐
半勺
料酒
1勺
水淀粉
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:猪肉馅200克、鸡蛋1个、蒜2瓣、姜1块、五香粉2克、番茄酱1勺。
步骤2
姜切末,蒜切末。
步骤3
调糖醋汁,醋2勺、生抽1勺、清水30克、番茄酱1勺拌匀。
步骤4
猪肉馅中加入盐半勺、五香粉2克、生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋1个,顺时针搅拌上劲。
步骤5
锅里加入适量油,油温烧至7成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸至金黄,捞出。
步骤6
锅中留底油,爆香姜蒜末,放入丸子,糖醋汁焖煮2分钟。
步骤7
倒入水淀粉收汁即可。
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