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糖醋丸子的做法
20分钟
中级掌勺
煮
糖醋
食材清单
主料
猪肉馅
200g
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
鸡蛋
1个
番茄酱
1勺
佐料
醋
2勺
生抽
2勺
料酒
1勺
五香粉
2克
清水
30克
盐
半勺
水淀粉
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:猪肉馅200克,鸡蛋1个,蒜2瓣,姜1块,五香粉2克,番茄酱1勺。
步骤2
姜切末。
步骤3
蒜切末。
步骤4
调糖醋汁,醋2勺,生抽1勺,清水30克,番茄酱1勺拌匀。
步骤5
猪肉馅中加入盐半勺,五香粉2克,生抽1勺,料酒1勺,鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。
步骤6
油温烧至7成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸至金黄,捞出待用。
步骤7
锅中留底油,爆香姜蒜末,放入丸子,糖醋汁焖煮2分钟。
步骤8
倒入水淀粉收汁即可。
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