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剁椒的做法
30分钟
新手尝试
腌
香辣味
食材清单
主料
尖椒
250g
辅料
嫩姜
50g
佐料
盐
30克
大蒜
少许
仔姜
少许
白酒
10克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
红尖椒洗净剁碎,大蒜切成蒜末,仔姜洗净剁碎。将剁好的尖椒和仔姜装入一个干净的,无水无油的罐子中,加入盐和白酒。
步骤2
锅中放入蒜末,炒10秒钟,关火盛出。冷却后,连油和蒜末一起倒入辣椒酱中,搅拌均匀。密封好,放入冰箱存放。
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