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鲤鱼怎么做好吃
30分钟
初级入门
蒸
家常味
食材清单
主料
鲤鱼
600克
辅料
香菜
1块
生姜
1根
佐料
香菜
1根
姜
1块
小米椒
1个
蒸鱼豉油
15克
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烹饪步骤
步骤1
大葱1段切丝,姜1块切丝。小米椒去籽切细丝,香菜切长段。
步骤2
.鲤鱼洗干净,然后在鱼身上两面各划2刀,放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟。在盘底和鱼身铺上姜葱丝。
步骤3
将鱼放入蒸锅中,蒸制10分钟,取出后倒掉盘中的水,夹去鱼身上的葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝、香菜。倒入蒸鱼豉油15克。锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。
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