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鲤鱼怎么做好吃
10分钟
新手尝试
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
鲤鱼
600克
辅料
大葱
1段
生姜
1块
小米椒
1个
香菜
1根
佐料
食用油
适量
盐
半勺
料酒
1勺
胡椒粉
1克
蒸鱼豉油
15克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鲤鱼600g,香菜1根,姜1块,小米椒1个,大葱1段,蒸鱼豉油15g。
步骤2
大葱1段切丝,姜1块切丝。小米椒去籽切细丝,香菜切长段,鲤鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟,在盘底、鱼身铺上姜葱丝。
步骤3
将鱼放入蒸锅中,蒸制10分钟,取出后倒掉盘中的水,夹去鱼身上的葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝、香菜。倒入蒸鱼豉油15克。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。
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