步骤1准备食材：食材：猪里脊250克、鸡蛋清1个、醋10克、淀粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄酱20克、料酒1勺、白熟芝麻5克
步骤2里脊肉洗净，切成大小均匀的长条。
步骤3里脊肉里放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克，放入鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。
步骤4锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊炸至表面金黄，捞出。
步骤5待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用。
步骤6锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺。
步骤7转小火，将白糖炒化后，放入,水淀粉收汁。
步骤8把里脊肉放进去，翻炒几下。
步骤9里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。
阅品美食
