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蚂蚁上树的家常做法
30分钟
初级入门
炒
咸鲜味
食材清单
主料
红薯粉条
150g
辅料
芹菜
2根
猪肉末
少许
红椒
2个
生姜
1块
泡椒
2个
佐料
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
红薯粉条提前用热水浸泡20分钟,泡好之后捞出,沥干水分。2.芹菜清洗干净,切粒,大蒜3瓣切蒜末,姜1块切末,泡椒20克切碎,小葱2根切葱花。
步骤2
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末,快速翻炒1分钟,再加入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒出香味。
步骤3
放入粉条,继续翻炒1分钟,放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀。
步骤4
放入芹菜末、葱花翻炒均匀,出锅即可。
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