步骤1食材准备:红薯粉条150克,肉末80克,芹菜50克,泡椒20克,小葱2根,姜1块,大蒜3瓣。
步骤2红薯粉条150克用热水浸泡20分钟,捞出沥干。
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步骤3芹菜切粒。
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步骤4大蒜3瓣切蒜末。
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步骤5姜1块切末。
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步骤6泡椒20克切碎。
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步骤7小葱2根切葱花。
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步骤8锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末煸炒1分钟。
步骤9放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香。
步骤10放入粉条继续翻炒1分钟。
步骤11放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀。
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步骤12最后,放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。