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生蚝的做法
15分钟
初中水平
烤
蒜香
食材清单
主料
生蚝
700克
辅料
大蒜
20
小葱
2根
小米辣
小2根
料酒
1勺
生抽
1勺
蒸鱼豉油
半勺
佐料
蒜
20克
小葱
2根
小米椒
2根
料酒
1勺
生抽
1勺
蒸鱼豉油
半勺
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烹饪步骤
步骤1
将生蚝表面的泥沙清洗干净,用刀将生蚝外壳撬开,取出蚝肉洗净,放入盐半勺和料酒2勺腌制5分钟,将生蚝的外壳刷洗干净,蒜切碎,小米椒切碎,小葱切成葱花。
步骤2
将生蚝壳一个个摆入盘中,放入腌好的生。
步骤3
锅中倒适量油,油温烧至5成热,放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺翻炒出香味,然后放在生蚝上。
步骤4
烤箱预热,放入生蚝,下火200度将生蚝烤制12分钟,换150度上下火再烤3分钟,取出,撒上葱花、小米椒碎即可。
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