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盐水腌咸鸭蛋的做法
15分钟
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腌
咸鲜味
食材清单
主料
鸭蛋
100克
辅料
白酒
30毫升
佐料
盐
20克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:白酒30毫升,鸭蛋100克,食盐20克。
步骤2
准备1大碗生鸭蛋,倒入30ml白酒,将鸭蛋依次在白酒中滚一圈,放在架子上沥干。
步骤3
锅中无油加水烧开,加盐煮开后转小火煮3分钟,关火放凉至常温。
步骤4
准备无油无水的罐子,依次放入鸭蛋,倒盐水、10ml白酒。
步骤5
加盖密封保存40天,冬天保存50天即可。
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