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扬州炒饭的做法
15分钟
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食材清单
主料
米饭
1大碗
辅料
胡萝卜
50g
玉米粒
50g
青豆
1勺
鸡蛋
2个
小葱
2根
佐料
盐
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,米饭1大碗、午餐肉70克、玉米粒50克、青豆仁1勺、鸡蛋2个、胡萝卜50克、小葱2根。
步骤2
午餐肉切粒。
步骤3
胡萝卜切粒。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
鸡蛋磕入碗中,打散。
步骤6
锅中放入适量水烧开,放入青豆仁,胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
步骤7
锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入蛋液炒到凝结盛出。
步骤8
锅中留底油,放入米饭炒散。
步骤9
调入适量盐、鸡精,倒入午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青豆仁、鸡蛋,翻炒均匀。
步骤10
加入葱花即可盛出。
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