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爆炒鸡胗怎么做
30分钟
初中水平
炒
咸鲜味
食材清单
主料
鸡胗
300克
辅料
红椒
半个
青椒
1个
生姜
1块
大蒜
3瓣
佐料
油
适量
盐
半勺
鸡精
半勺
料酒
半勺
生抽
半勺
老抽
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鸡胗300克、红椒半个、青椒1个、姜1块、蒜3瓣、料酒半勺、生抽半勺、老抽半勺 。
步骤2
鸡胗洗净切片,加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块,姜蒜切粒。
步骤3
锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鸡胗大火爆炒,(把鸡胗水分炒干)放入姜蒜末翻炒均匀。
步骤4
加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟。调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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