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鲈鱼怎么做好吃
10分钟
新手尝试
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
鲈鱼
1条
辅料
生姜
1块
大葱
半根
小米椒
2个
小葱
1根
佐料
料酒
1勺
蒸鱼豉油
1勺
食用油
少许
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:葱花1碟,小米椒2个,鲈鱼1条,大葱半根,蒸鱼豉油1勺,生姜1块。
步骤2
鲈鱼洗净,在鱼身2面各划3刀,沿鱼肚从鱼骨一边切下,注意不能切破鱼背部的皮,大葱半根切细丝,姜1块切细丝,小米椒2个切细丝,小葱两根切葱花备用。
步骤3
盘中均匀铺上葱姜丝,放入鲈鱼,鱼身上也放上葱姜丝,淋上料酒,放入锅中蒸制8分钟。
步骤4
取出倒掉盘中的汤汁,去掉鱼身上的葱姜丝,倒入蒸鱼豉油1勺,放上葱姜丝、小米椒丝。
步骤5
锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。
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