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干煸鱿鱼丝怎么做
60分钟
初中水平
炒
香辣味
食材清单
主料
鱿鱼
400g
洋葱
200克
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
干辣椒
10克
花椒
3克
佐料
盐
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鱿鱼400克、洋葱200克、姜1块、大蒜3瓣、干辣椒10克、花椒3克。
步骤2
鱿鱼洗净切丝。
步骤3
洋葱切条。
步骤4
姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段。
步骤5
鱿鱼丝放入锅中焯水10秒,捞出沥干。
步骤6
放入淀粉拌匀。
步骤7
油温烧至6成热,放入鱿鱼丝炸至金黄,捞出待用。
步骤8
锅中留底油,爆香姜蒜,花椒,干辣椒,放入洋葱、鱿鱼丝炒匀。
步骤9
放入盐半勺 ,鸡精半勺,翻炒均匀即可。
查看剩余步骤
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