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月饼皮的做法
35分钟
初级入门
蒸
家常味
食材清单
主料
糯米粉
75克
粘米粉
75克
辅料
澄粉
50克
牛奶
350克
佐料
玉米油
35克
细砂糖
40克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、玉米油35克、细砂糖40克。
步骤2
盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖,搅拌均匀。
步骤3
再少量多次倒入牛奶。
步骤4
搅拌至无颗粒状。
步骤5
再加入玉米油拌匀成稀面糊。
步骤6
蒸锅中放水烧沸。
步骤7
面糊上覆盖保鲜膜,放入蒸锅中蒸25分钟。
步骤8
取出。
步骤9
趁热迅速搅拌均匀至顺滑。
步骤10
待稍放凉。
步骤11
用手反复揉压。
步骤12
揉至成光滑面团即可。
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