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香煎多春鱼的做法
40分钟
初中水平
煎
家常味
食材清单
主料
多春鱼
8条
辅料
生姜
3克
大葱
10克
小葱
1根
生粉
5克
上海青
20克
佐料
食用油
5克
盐
1克
黑胡椒碎
1克
料酒
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:多春鱼8条、姜3克、大葱10克、小葱1根、生粉5克、上海青20克、食用油5克、盐1克、黑胡椒碎1克、料酒2克。
步骤2
上海青对半切开。
步骤3
放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤4
姜切丝。
步骤5
大葱切斜片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
多春鱼洗净。
步骤8
加入姜丝、大葱片、盐、黑胡椒碎、料酒,拌匀腌制30分钟,将腌制好的鱼裹上一层生粉。
步骤9
炒锅中油温5成热时,放入多春鱼小火慢煎5分钟。
步骤10
盛入盘中,撒上葱花,放入上海青点缀即可。
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