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酸辣鸡脆骨的做法
50分钟
初级入门
炒
酸辣味
食材清单
主料
鸡脆骨
250克
辅料
大蒜
6瓣
大葱
3段
生姜
1块
佐料
盐
2勺
油
10克
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
白糖
1勺
白醋
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:鸡脆骨250克,大蒜6瓣,大葱3段,生姜1块、盐2勺,油10克,料酒1勺,豆瓣酱1勺,白糖1勺,白醋1勺。
步骤2
脆骨清水洗净,脆骨放在碗中,1勺生抽, ,料酒,3汤匙油,搅拌均匀,腌制半小时。
步骤3
大葱切圈。
步骤4
蒜切对半。
步骤5
姜切小片。
步骤6
加1勺白糖,白醋,兑成甜醋汁。
步骤7
锅内倒入适量油,油温5成热,倒入鸡脆骨煎至变色出油。
步骤8
锅中底油,放蒜、姜、加豆瓣翻炒。
步骤9
放入鸡脆骨、甜醋汁炒匀,加大葱炒至断生。
步骤10
调盐、炒匀即可。
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