步骤1准备食材：脊骨100克、土豆100克、豆角100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、味极鲜1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙。
步骤2脊骨洗净。
步骤3土豆去皮洗净切块。
步骤4豆角洗净切段。
步骤5姜切片。
步骤6蒜切片。
步骤7小葱切葱花。
步骤8小米辣切圈。
步骤9起锅烧热水、倒入脊骨、料酒焯水2分钟捞出备用。
步骤10起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣炒香。
步骤11然后加入土豆、脊骨、生抽、味极鲜、盐，翻炒均匀，加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
步骤12接着加入豆角、蚝油炖5分钟。
步骤13最后装盘，撒上葱花即可。
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