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酸辣味腌萝卜的做法
3小时
初级入门
腌
酸辣味
食材清单
主料
白萝卜
500克
辅料
小米椒
100克
大蒜
10瓣
姜
10克
佐料
盐
30克
白醋
10克
花椒粒
2克
冰糖
10克
白酒
4克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:白萝卜500克,小米椒100克,蒜10瓣,姜10克。调味料:盐30克,白醋10克,花椒粒2克,冰糖10克,白酒4克
步骤2
白萝卜去皮,切条。
步骤3
小米椒剪去杆。
步骤4
姜拍碎。
步骤5
碗中放入白萝卜,加入盐,拌匀,腌制60分钟。
步骤6
锅中倒入适量纯净水,放入冰糖、花椒粒,煮沸后,关火冷却。
步骤7
密封罐中放入白萝卜、小米椒、姜、蒜,倒入煮好的花椒冰糖水,加入白醋、白酒,密封保存2天,即可食用。
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