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辣炒花蛤的做法
90分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
花蛤
200克
青尖椒
15克
辅料
干辣椒
5克
小米椒
5克
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
1根
佐料
油
适量
盐
1茶匙
耗油
1茶匙
酱油
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:花蛤200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1块、蒜3瓣、耗油1茶匙、酱油1茶匙、小葱1根、剁椒1汤勺。
步骤2
花哈用盐水浸泡1小时洗净。
步骤3
干辣椒切段。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
青尖椒切圈。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
首先起锅烧热水,水开放入蛤蜊焯水至开口。
步骤10
然后起锅倒油,油温6成热,放入姜、蒜、小米椒、干辣椒、青尖椒、剁椒,炒出香味,接着倒入花哈翻炒2分钟,再调入酱油、耗油、盐、翻炒3分钟。
步骤11
最后盛入盘中,撒上葱花即可。
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