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爆炒蛤蜊的做法
3小时
初中水平
炒
香辣味
食材清单
主料
蛤蜊
200克
青椒
10克
小米椒
5克
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
1根
佐料
油
适量
盐
1茶匙
料酒
1茶匙
酱油
1茶匙
生抽
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:蛤蜊200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、青椒10克、小米椒5克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙。
步骤2
蛤蜊洗净用盐水静养2小时吐沙。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
青椒切圈。
步骤8
首先起锅烧热水,水开放入蛤蜊焯水至开口。
步骤9
然后起锅倒油,油热倒入姜、蒜、青椒、小米椒炒出香味,接着倒入蛤蜊、料酒翻炒3分钟。
步骤10
接下来加入盐、酱油、生抽调味。
步骤11
最后盛出装盘,撒上葱花即可。
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