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红烧黄骨鱼的做法
25分钟
初级入门
烧
家常味
食材清单
主料
黄骨鱼
200克
辅料
小葱
1根
生姜
1块
大蒜
3瓣
八角
2克
干辣椒
5克
佐料
油
适量
盐
1茶匙
老抽
1茶匙
生抽
1茶匙
白糖
1茶匙
鸡精
1茶匙
料酒
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:黄骨鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、生抽1茶匙、八角2克、干辣椒5克、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤2
黄骨鱼洗净打花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
首先起锅倒油,油温6成热放入姜、蒜、八角、干辣椒,炒出香味。
步骤8
然后调入老抽、生抽,加适量清水,再放入黄骨鱼大火煮沸。
步骤9
接着加入盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉,焖煮15分钟。
步骤10
最后大火收汁,撒上葱花即可。
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