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凉面的做法
5分钟
新手尝试
拌
咸鲜味
食材清单
主料
面条
150克
鸡胸肉
100克
辅料
大蒜
2瓣
黄瓜
1段
大葱
1段
熟花生
10克
绿豆芽
30克
芝麻酱
1勺
红油
1勺
花椒粉
2克
香油
半勺
佐料
盐
一勺
生抽
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
先将花生捣碎,黄瓜切成薄片,然后切成丝。
步骤2
大葱切丝备用,绿豆芽焯水20s,然后捞出沥干。
步骤3
然后把鸡肉煮熟,捞出备用。
步骤4
另煮一锅水,将面条煮至断生,捞出,加入香油拌匀。
步骤5
用风扇将凉面吹至完全凉透,放入豆芽、黄瓜丝,鸡肉扯丝,放入蒜末红油,放入醋和花椒粉,放入鸡精半勺、盐一勺,放入生抽、芝麻酱,适量凉水,然后浇在凉面上,最后加上花生碎末就可以了。
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