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西施豆腐的做法
20分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
嫩豆腐
250克
肉末
30克
黑木耳
10克
辅料
香菇
1个
金针菇
30克
小葱
2根
蚝油
3克
高汤
200克
白糖
3克
水淀粉
6克
佐料
食用油
10克
盐
1克
生抽
3克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、金针菇30克、小葱2根 调味料:食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克
步骤2
黑木耳剁碎。
步骤3
香菇切碎。
步骤4
金针菇切碎。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
嫩豆腐切小块。
步骤7
热锅倒油、油温6成热时、下肉末、炒散、倒入香菇、炒香、加黑木耳、金针菇、炒匀、放入豆腐、轻轻炒匀。
步骤8
倒入高汤、盐、生抽、蚝油、白糖、煮8分钟、淋入水淀粉、收汁。
步骤9
盛出、撒葱花。
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