步骤1准备食材：鸭胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、油适量、小葱1根、青椒1个、红椒1个。
步骤2鸭胸肉切片。
步骤3姜切片。
步骤4小米椒切圈。
步骤5蒜切片。
步骤6小葱切葱花。
步骤7青椒切块。
步骤8红椒切块。
步骤9鸭胸肉用料酒、生抽腌制10分钟。
步骤10起锅倒油，油热加入姜片、蒜片、小米椒爆香。
步骤11再放入鸭胸肉爆炒3分钟，然后加入青红椒翻炒均匀。
步骤12接着加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
步骤13最后撒上葱花即可。
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