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肉珠豌豆的做法
35分钟
初中水平
煮
家常味
食材清单
主料
猪瘦肉
200克
豌豆
200克
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
适量
鸡汤
1大碗
佐料
精盐 1茶匙
绍酒 1汤匙
味精 1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:猪瘦肉200克、鲜豌豆200克、鸡蛋1个、精盐 1茶匙、绍酒 1汤匙、味精 1茶匙、淀粉 适量、鸡汤 1大碗
步骤2
将猪瘦肉剁成肉泥,。
步骤3
再加入绍酒、鸡蛋清、精盐、味精、搅匀备用。
步骤4
锅中加入鸡汤烧至温热,将肉泥挤成丸子。
步骤5
大火煮开捞去浮沫,用中火煮10分钟。
步骤6
再放入豌豆续煮5分钟。
步骤7
然后再加入精盐、味精调匀,用水淀粉勾芡,即可出锅装盘。
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