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肉末榨菜炒藕丁做法
10分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
猪肉末
100克
榨菜丝
50克
莲藕
1节
辅料
大蒜
2瓣
生姜
2克
大葱
10克
佐料
食用油
10克
生抽
2克
豆瓣酱
2克
料酒
2克
胡椒粉
2克
鸡精
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材;猪肉末100克,榨菜丝50克,藕1节,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。 调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,料酒2克,生抽2克,胡椒粉2克,鸡精2克。
步骤2
藕去皮,切丁,放入清水中,清洗2次,捞出。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
热锅倒油,油温6成热时,下猪肉末,炒散,淋入料酒,去腥。
步骤7
加豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,放藕丁、生抽、胡椒粉,翻炒4分钟。
步骤8
调入鸡精,炒匀即可。
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