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炝炒空心菜的做法
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食材清单
主料
空心菜
500克
辅料
生姜
2克
大葱
10克
干辣椒
4个
花椒
1克
佐料
油
7克
盐
1克
鸡精
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:空心菜500克、姜2克、大葱10克、干辣椒4个、花椒1克。 调味料:油7克,盐1克,鸡精1克。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
步骤3
姜切丝。
步骤4
葱切片。
步骤5
干辣椒剪断。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、加盐、炒匀、下花椒、干辣椒、葱、姜、爆香。
步骤7
下空心菜、翻炒变软。
步骤8
调入鸡精、炒匀即可。
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