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蒜蓉蒸紫茄做法步骤
25分钟
中级掌勺
蒸
蒜蓉
食材清单
主料
茄子
300克
大蒜
15克
辅料
小米椒
3个
香菜
1根
佐料
盐
1克
鸡精
1克
白糖
1克
生抽
5克
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
主料:紫茄子300克、大蒜15克。辅料:小米椒3个、香菜1根、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、油适量。
步骤2
紫茄子洗净切条。
步骤3
放入清水中浸泡。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
香菜切小段。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末小火慢炒,炒出蒜香,盛出装入碗中。
步骤8
碗中放入小米椒、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、拌匀。
步骤9
茄子装盘,淋入调好的料汁。
步骤10
锅中放入茄子蒸8分钟。
步骤11
取出摆上香菜即可。
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