步骤1主料：胡萝卜1根、猪肉馅100克、饺子皮10张
辅料：葱1根、盐1茶匙、葱1根、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1汤匙、食用油适量
步骤2胡萝卜切成小粒。
步骤3葱切成葱花。
步骤4把猪肉馅、胡萝卜粒、盐、料酒、淀粉、酱油、蚝油、葱花混合均匀制成饺子馅。
步骤5将馅料放入饺子皮中，然后将饺子皮边缘沾水，对折捏合，压皱捏出花边放入盘中。
步骤6锅里倒入适量的油，把饺子放上去小火慢煎。
步骤7饺子煎2分钟，将饺子翻面。
步骤8再到入小半碗的清水，刚好没过饺子的三分之一处，盖上锅盖中火焖煮3分钟左右。
步骤9打开盖子翻面，再煎2分钟即可出锅。
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