步骤1食材:小龙虾200克、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒20克、小葱1根
调味料:油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、啤酒1罐
步骤2小龙虾剪去虾头拔出虾线。
步骤3蒜切片,姜切片,小米椒切圈,黄瓜切段,小葱切葱花。
步骤4锅中倒油,油温6成热倒入龙虾炸至熟透,捞出控油。
步骤5另起锅倒油,油热放入蒜、姜、小米椒炒出香味,再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟。
步骤6接着加入生抽、白糖、花椒粉、盐、酱油继续翻炒至入味,接下倒入黄瓜、啤酒大火焖煮10分钟。
步骤7最后大火收汁,撒上葱花即可。