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茄子蒸豆腐怎么做
30分钟
初中水平
蒸
家常味
食材清单
主料
茄子
50克
豆腐
100克
辅料
泡椒
适量
大蒜
5瓣
小葱
1根
佐料
生抽
1汤匙
胡椒粉
1茶匙
盐
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
主料:茄子50克、豆腐100克。辅料:泡椒适量、大蒜5瓣、葱1根、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
泡椒剁碎。
步骤4
茄子切成小块。
步骤5
葱切成葱花。
步骤6
豆腐切成片。
步骤7
放入深盘中摆好,在表面撒上一层盐。
步骤8
将茄子摆在豆腐上。
步骤9
放入蒸锅蒸10分钟左右。
步骤10
锅内倒油,放入蒜末和泡椒末翻炒,再加入生抽和胡椒粉炒匀。
步骤11
最后将酱汁淋在茄子上,撒上葱花即可。
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