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蚕豆炒鸡丁的做法
40分钟
中级掌勺
炒
家常味
食材清单
主料
蚕豆
200克
鸡胸肉
200克
辅料
红椒
半个
佐料
盐
1克
鸡精
1克
生抽
8克
料酒
5克
胡椒粉
1克
淀粉
5克
食用油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
主料:鸡胸肉200克、蚕豆200克。辅料:红椒半个、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、食用油适量。
步骤2
鸡胸肉洗净切丁。
步骤3
放入胡椒粉1克、生抽5克、料酒5克,再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。
步骤4
红椒洗净切小块。
步骤5
锅中放入适量清水大火烧开,放入蚕豆煮5分钟煮熟,捞出备用。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸡丁快速滑散。
步骤7
炒至变色后放入蚕豆、红椒翻炒均匀。
步骤8
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀,即可出锅。
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