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咸鸭蛋蒸豆腐的做法
25分钟
初中水平
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
咸鸭蛋
2个
豆腐
1块
辅料
小葱
1根
佐料
蚝油
3克
鱼露
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:咸鸭蛋2个,抽脂豆腐1块,小葱1根,蚝油3克,鱼露适量。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
抽脂豆腐装盘,在上方抹上蚝油3克,淋入少量鱼露。
步骤4
锅中放入适量清水大火烧开,放入咸鸭蛋煮8分钟,捞出放凉,把蛋白和蛋黄分开捣碎。
步骤5
先把蛋白铺在豆腐上,再把蛋黄铺在蛋白上方。
步骤6
锅中放入豆腐蒸3分钟。
步骤7
取出撒上葱花即可。
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