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剁椒蒸豆腐的做法
30分钟
新手尝试
蒸
香辣味
食材清单
主料
豆腐
250克
粉丝
1个
辅料
剁椒
50克
大蒜
5瓣
佐料
生抽
1勺
鸡精
半勺
白糖
半勺
蚝油
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材准备:豆腐250克,剁椒50克,粉丝1个,大蒜5瓣,葱花1碟,生抽1勺,蚝油半勺。
步骤2
蒜5瓣切末。
步骤3
粉丝用热水浸泡10分钟,捞出均匀的铺在盘子上。
步骤4
豆腐切厚片,放入铺有粉丝的盘中。
步骤5
碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀。
步骤6
放入锅中蒸5分钟,放入调好的剁椒酱继续蒸2分钟,取出。
步骤7
锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在豆腐上即可。
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