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辣炒螺蛳的做法
25分钟
初中水平
炒
香辣味
食材清单
主料
螺蛳
300克
辅料
小葱
10克
大蒜
4瓣
生姜
1块
小米椒
4个
佐料
料酒
1汤匙
酱油
1汤匙
盐
2克
白糖
2克
蚝油
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:螺蛳300克、葱10克、蒜4瓣、姜1块、小米辣4个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐2克、白糖2克、蚝油1茶匙、油适量。
步骤2
螺蛳清洗干净。
步骤3
葱姜蒜切末。
步骤4
小米辣切碎备用。
步骤5
兑料汁:将料酒、酱油、盐、白糖、蚝油倒入碗中调匀。
步骤6
坐锅烧热,倒入油,再放入姜蒜和辣椒煸香。
步骤7
然后倒入螺蛳翻炒,这个过程需要1分多钟,再淋入兑好的料汁,中火滚一小会儿。
步骤8
加入少量清水焖3-5分钟。
步骤9
待汤汁收至剩三分之一时关火,再撒上葱花即可。
查看剩余步骤
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