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凉拌菜花的做法
40分钟
新手尝试
煮
家常味
食材清单
主料
菜花
300克
辅料
大蒜
4瓣
生姜
1小块
干辣椒
4个
小葱
2根
佐料
盐
1茶匙
辣椒油
2茶匙
鸡精
1茶匙
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烹饪步骤
步骤1
食材准备:菜花300克、大蒜4瓣、生姜1小块、干辣椒4个、小葱2根、盐2茶匙、辣椒油适量、鸡精1茶匙。
步骤2
菜花用小刀分切为小朵,放入大碗中加清水、2勺盐浸泡20分钟,清水冲洗干净后捞出。
步骤3
小葱切长段,干辣椒切段,生姜切末,蒜切末。
步骤4
锅中水沸后,倒入菜花加入2勺盐,煮制断生捞出沥干备用。
步骤5
锅中倒入少量油,油温6成热时,爆香姜 蒜 干辣椒 葱段,关火。
步骤6
取沙拉盆,放入菜花、盐 鸡精、炒好的油、辣椒油拌匀即可。
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